La linzer torte è una torta dove si abbinano diversi sapori……..la frutta secca che si lega alla confettura di lamponi o ribes rosso. Viene considerata la torta più antica del mondo ; originaria della cittadina austriaca Linz, ormai si è diffusa in tutto l’ arco alpino……esistono diverse ricette ma la…

La Composta di Frutta è un prodotto molto apprezzato da grandi e piccini. Ci sono molti modi per mangiarla, non solo spalmata semplicemente su una fetta di pane o usata come farcitura di dolci ma anche per accompagnare formaggi o carne (ad esempio la Composta di Mirtilli  si sposa egregiamente con la carne di maiale), o essere il ripieno per…

Tagliatelle all’orzo con broccoli e pesto al cavolo nero e acciughe:il delicato sapore del broccolo si mescola con il sapore deciso del pesto al cavolo nero e acciughe.La croccantezza delle verdure bilancia la consistenza più morbida delle fettuccine all’orzo, dal sapore leggermente tostato.Ingredienti semplici che diventano un piatto gustoso e…

Una delle composte più amate, spalmata al mattino sul pane o sulle fette biscottate per la colazione, ingrediente fondamentale per crostate e  sacher torte, ottima anche per dare un tocco in più alla classica torta di mele casalinga. Stemperare qualche cucchiaio di composta in mezzo bicchiere di acqua tiepida e…